Vegetarische Frühstücksideen: So macht Aufstehen Spaß. Am Morgen sorgt eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit, die sowohl ausreichend Eiweiß als auch Ballaststoffe umfasst, nicht nur für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl sondern ebenfalls für gute Laune und Energie für den neuen Tag. Dabei muss das Frühstück keinesfalls unbedingt Fleisch enthalten. Es lassen sich auch zahlreiche tolle vegetarische Frühstücksideen.......

Vitamin-A-Mangel und vegane Ernährung.Um einen Vitamin-A-Mangel zu vermeiden müssen Menschen, die sich vegan oder vegetarisch ernähren, achtsam sein. Eine ausgewogene Ernährung ermöglicht ihnen, den täglichen Bedarf an Vitamin A auch über pflanzliche Nahrungsmittel zu decken.

Vegane Ernährung erfordert besonders bewusste und abwechslungsreiche Essgewohnheiten. Da viele Vitamine und andere Nährstoffe hauptsächlich in tierischen Lebensmitteln enthalten sind, müssen Veganer und auch Vegetarier sorgfältig darauf achten, dass ihr Körper mit allen wichtigen Nährstoffen versorgt wird. Der tägliche Verzehr von Vitamin A spielt hierbei eine besonders große Rolle.

Tipps: Gemüse grillen. Viele Grillbegeisterte verbinden ein Barbecue mit reichlich Fleisch und deftigen Speisen. Aber es geht auch anders. Ob als Begleiter oder als eigenständiges Highlight – Grillgemüse gehört einfach zu einem ausgewogenen Grillabend dazu. Lass Dich von unseren Tipps zum Grillen von Gemüse inspirieren und beeindrucke Deine Freunde und Verwandten mit köstlichen vegetarischen Grillideen.

Wissenswertes rund um Olivenöl aus Spanien. Olivenöl gehört zu den beliebtesten Ölen der Welt. Es reichert Salate mit gesunden Fetten an, verfeinert Süßspeisen und verwandelt einfache Gerichte in kulinarische Leckerbissen. Olivenöl ist ein Standard in der mediterranen Küche und auch die Deutschen lernen das flüssige Gold immer mehr zu schätzen.

Citicolin - komplizierter Name mit großer Wirkung, doch was steckt dahinter? Citicolin, auch CDP-Cholin genannt, ist eine spezielle Form des wasserlöslichen Stoffes Cholin. Dieser wird in geringen Mengen sogar selbst von unserem Körper hergestellt. Außerdem ist der Nährstoff Cholin in einigen Lebensmitteln, wie Rindfleisch, Hühnereiern und Lachs ganz natürlich enthalten. Aus diesem Grund können Vegetarier und vor allem Veganer unter einem Mangel leiden. Auch Extremsportler oder Menschen mit besonders anstrengender kognitiver Arbeit können einen Mangel erleiden,

Mit Kurkuma kochen: So klappt es. Der Geschmack von Kurkuma zeigt sich als herb, aromatisch und leicht bitter. Charakteristisch ist außerdem eine nahezu harzige Geschmacksnote. Ideale Begleiter für Kurkuma stellen unter anderem Karotten und Mangold dar. Das Zaubergewürz sollte so unbedingt einmal für schmackhafte Mangoldrouladen verwendet werden. Wie das Kochen mit Kurkuma ganz einfach gelingt, erklärt der folgende Beitrag.

Erfolgreich abnehmen! Eine schlanke Figur gilt noch immer als das Ideal vieler Menschen. Dafür sind sie bereit, einiges zu machen. Vom gesunden Essen bis hin zum täglichen Sport und Verzicht auf Süßigkeiten ist einiges dabei. Es gibt sogar Menschen, die keine drei Mahlzeiten am Tag zu sich nehmen, da das schnelle Kochen meist aus kalorienreichen Fertiggerichten bestehen würde. Doch dies muss gar nicht sein!

Gesund trinken: Diese Teesorten sind mehr als reine Durstlöscher. Zwei Liter Flüssigkeit pro Tag werden für die Versorgung des Körpers empfohlen, aber muss es immer Wasser sein? Auch verschiedene Teesorten sind gut dafür geeignet, den Flüssigkeitshaushalt zu regulieren. Wichtig ist dabei, dass der gesunde Aspekt des Tees nicht mit Süßungsmitteln oder Zucker zunichtegemacht wird. Für Naschkatzen eignet sich vor allem Honig oder Ahornsirup, wenn der Tee Extrasüße braucht. Viel wichtiger als der Geschmack ist aber der gesundheitliche Effekt. Denn einige Teesorten können mehr als nur den Durst löschen.

Diese 7 Lebensmittel helfen bei Kopfschmerzen und Migräne. Laut Angaben der Techniker Krankenkasse leiden in Deutschland über 50 Millionen Menschen an vorübergehenden oder anhaltenden Kopfschmerzen - das ist fast Zwei Drittel der Bevölkerung. In einer Umfrage gaben immerhin 9% der Befragten an, mindestens einmal in der Woche Kopfschmerzen zu haben. Grund genug, um sich einmal den Zusammenhang zwischen Lebensmitteln und Kopfschmerzen vor Augen zu führen.

Mit Kindern in der Küche: Tipps und Ratschläge. Es geht schneller als man gucken kann, da interessiert sich der kleine Nachwuchs schon stark für all das, was in der Küche geschieht. Bekanntlich lieben Kinder es, genau das zu tun, was die Eltern bzw. die Erwachsenen tun und ahmen all das, was sie im Alltag beobachten nur allzu gerne nach. Sobald die Kleinen laufen können, ist der Weg in die Küche schnell gefunden und hier würden sie am liebsten tatkräftig mithelfen. Wir haben für Sie Tipps verfasst, wie Sie mit dem großen Interesse von Kleinkindern an der Küche umgehen können und welche Sicherheitsmaßnahmen unbedingt getroffen werden sollten.