Ernährungsumstellung von Fleisch auf vegetarische Kost - was passiert? Die Umstellung auf eine vegetarische Ernährung geht mit einigen Hürden einher, welche von der Änderung der individuellen Gewohnheiten über mögliche Mangelerscheinungen bis hin zum Einfluss des sozialen Umfeldes reichen. Hier erfährst du worauf beim Fleischverzicht zu achten ist und wie du die Hindernisse überkommen kannst.

Schnelle vegetarische Küche: Gemüsesuppen. Wenn es schnell, lecker und nahrhaft sein soll, sind vegetarische Suppen eine super Mahlzeit für den Alltag. Man kann sie auch abends vorbereiten und dann mit ins Büro nehmen. Vegetarische Suppen als leckere Büro-Mahlzeit Schnell gekocht, gesund und leicht: Vegetarische Suppen die Lösung für alle, die berufstätig sind.

Gesundheit aus der Natur - besondere Säfte. In den letzten Jahren sind Säfte stark in den Fokus der gesunden Ernährung gerückt. Es gibt eine Vielzahl von Säften, die allerdings noch recht unbekannt sind, aber der Gesundheit dennoch in hohem Maße dienen können. Im folgenden werden einige dieser noch unbekannten Super-Säfte vorgestellt.

Fleischlose Betriebsgastronomie: Vegetarische Kost in der Kantine. Die Grünen haben die Idee des sogenannten "Veggie Days" auf den Weg gebracht. An diesem Tag soll es in der Kantine ausschließlich vegetarisches Essen oder vegane Gerichte zur Auswahl geben. Welcher Gedanke dahinter steckt, wie Kantinen-Betreiber und vor allem Kantinen-Besucher zu einem solchen Tag stehen und wie es um die Qualität der Betriebsgastronomie steht erfährst du im folgenden Artikel.

Schlank durch vegetarische Ernährung? Die Frage aller Fragen, welche sich Menschen auf der ganzen Welt stellen, ist die nach dem optimalen Körpergewicht. Angefeuert durch das Fernsehen, den Film oder den Hochglanzmagazinen, wurde ein Schönheitsideal kreiert, welches kaum erreichbar ist. Schon junge Leute wollen abnehmen, obwohl ihr Körpergewicht oftmals keinen Anlass dazu bietet.

Vegetarier werden: Tipps für den Weg zum Vegetarismus. Umweltschutz und Nachhaltigkeit sind momentan in aller Munde. Zum Großteil sorgt dafür natürlich auch die Fridays-for-Future-Bewegung rund um die Klimaaktivistin Greta Thunberg. Etwas Gutes für den Planeten zu tun und langfristig zu denken ist wahrlich nicht verkehrt. Wir würden dir aber definitiv davon abraten, zum sogenannten Trend-Vegetarier zu werden.

In der vegetarischen Küche sind in den letzten Jahren immer häufiger Nakiri Messer im Einsatz. Beim Nakiri Messer handelt es sich um das japanische Gemüsemesser, welches sich in der Form stark vom deutschen Gemüsemesser unterscheidet. In Japan ist das Nakiri in fast jeder Küche anzutreffen und wer bereits einen japanischen Koch bei der Arbeit beobachtet hat, kennt die atemberaubende Geschwindigkeit, mit der grosse Mengen an Gemüse verarbeitet werden.

Weihnachten ist die schönste Zeit um mit der Familie oder guten Freunden bei leckerem Essen zusammen zu sitzen. Wenn du dieses Jahr der Gastgeber bist, stehst du vor der Herausforderung ein Weihnachtsessen zu kreieren, das allen schmeckt. Sind unter den Gästen sowohl Leute, die Fleisch essen als auch Vegetarier, so wird dies Aufgabe umso anspruchsvoller.

Wertvolle Tipps für ein einfacheres Veganerleben! Veganer zu sein, kann sich manchmal als schwer anfühlen, besonders wenn es um die Auswahl geht. Neben auf veganen Instagram Berühmtheiten, die immer gute Tipps geben können. Es gibt aber auch eine Reihe von Tipps, die man selbst immer und überall befolgen kann, um einem das Veganer-Leben leichter zu machen.

Vegetarisches Weihnachtsessen mit passendem Champagner. Weihnachten vegetarisch? Funktioniert das überhaupt? Ja, es ist sogar recht einfach und wer auf den passenden Champagner nicht verzichten möchte, sollte ihn unbedingt auftafeln. Es gibt eine Vielzahl von Gerichten, die sich für das festliche Weihnachtsessen eignen.