Fleischlose Betriebsgastronomie: Vegetarische Kost in der Kantine. Die Grünen haben die Idee des sogenannten "Veggie Days" auf den Weg gebracht. An diesem Tag soll es in der Kantine ausschließlich vegetarisches Essen oder vegane Gerichte zur Auswahl geben. Welcher Gedanke dahinter steckt, wie Kantinen-Betreiber und vor allem Kantinen-Besucher zu einem solchen Tag stehen und wie es um die Qualität der Betriebsgastronomie steht erfährst du im folgenden Artikel.

Schlank durch vegetarische Ernährung? Die Frage aller Fragen, welche sich Menschen auf der ganzen Welt stellen, ist die nach dem optimalen Körpergewicht. Angefeuert durch das Fernsehen, den Film oder den Hochglanzmagazinen, wurde ein Schönheitsideal kreiert, welches kaum erreichbar ist. Schon junge Leute wollen abnehmen, obwohl ihr Körpergewicht oftmals keinen Anlass dazu bietet.

Vegetarier werden: Tipps für den Weg zum Vegetarismus. Umweltschutz und Nachhaltigkeit sind momentan in aller Munde. Zum Großteil sorgt dafür natürlich auch die Fridays-for-Future-Bewegung rund um die Klimaaktivistin Greta Thunberg. Etwas Gutes für den Planeten zu tun und langfristig zu denken ist wahrlich nicht verkehrt. Wir würden dir aber definitiv davon abraten, zum sogenannten Trend-Vegetarier zu werden.

In der vegetarischen Küche sind in den letzten Jahren immer häufiger Nakiri Messer im Einsatz. Beim Nakiri Messer handelt es sich um das japanische Gemüsemesser, welches sich in der Form stark vom deutschen Gemüsemesser unterscheidet. In Japan ist das Nakiri in fast jeder Küche anzutreffen und wer bereits einen japanischen Koch bei der Arbeit beobachtet hat, kennt die atemberaubende Geschwindigkeit, mit der grosse Mengen an Gemüse verarbeitet werden.

Weihnachten ist die schönste Zeit um mit der Familie oder guten Freunden bei leckerem Essen zusammen zu sitzen. Wenn du dieses Jahr der Gastgeber bist, stehst du vor der Herausforderung ein Weihnachtsessen zu kreieren, das allen schmeckt. Sind unter den Gästen sowohl Leute, die Fleisch essen als auch Vegetarier, so wird dies Aufgabe umso anspruchsvoller.

Wertvolle Tipps für ein einfacheres Veganerleben! Veganer zu sein, kann sich manchmal als schwer anfühlen, besonders wenn es um die Auswahl geht. Neben auf veganen Instagram Berühmtheiten, die immer gute Tipps geben können. Es gibt aber auch eine Reihe von Tipps, die man selbst immer und überall befolgen kann, um einem das Veganer-Leben leichter zu machen.

Vegetarisches Weihnachtsessen mit passendem Champagner. Weihnachten vegetarisch? Funktioniert das überhaupt? Ja, es ist sogar recht einfach und wer auf den passenden Champagner nicht verzichten möchte, sollte ihn unbedingt auftafeln. Es gibt eine Vielzahl von Gerichten, die sich für das festliche Weihnachtsessen eignen.

Jeder Vegetarier braucht eine Tischspülmaschine in der Küche. Als Vegetarier ist man in den meisten Fällen oft mit dem Kochen an sich beschäftigt. Das liegt daran, dass man die Zutaten selber wählt und die Rezepte befolgt, die zu 100 % ohne Fleisch sind. Dabei kann es sehr oft vorkommen, dass man viel Geschirr beschmutzt, da die Rezepte dann auch aus unterschiedlichen Zutaten bestehen.

Sind Veggie-Burger wirklich nachhaltig und gesund? Viele Vegetarier und Menschen, die viel Wert auf eine gesunde Ernährung legen, stellen sich die Frage, ob Veggie-Burger nachhaltig und gesund sind. Diese Burger sind noch nicht lange auf dem deutschen Markt erhältlich. Dafür liegen sie aber immer mehr im Trend. Viele Experten sind sich einig, dass sie nur so gehypt werden, weil sie unter der Bezeichnung "Burger" verkauft werden. Würden sie Erbsen-Bratlinge heißen, würdest du sie bestimmt nicht kaufen.

Vegan Einkaufen: Wo bekomme ich was? Einigen ist es sicherlich bereits aufgefallen, anderen vielleicht noch nicht: Das gelb hinterlegte V-Label mit grüner Schrift ist auf immer mehr Produkten im Supermarkt zu finden. Dabei ist das Gütesiegel der Europäischen Vegetarier-Union nur eine von vielen Arten der Kennzeichnung von vegetarischen und veganen Waren.