Unsere Tipps für ein vegetarisches Festmahl. Weihnachten steht vor der Tür. Wir können uns auf lange und ausgedehnte Festtage freuen, die sich gefühlt bis zum Neujahr erstrecken. Zugegeben, Vegetarier kamen angesichts der opulenten Fleischmengen, die Weihnachten und Silvester serviert wurden, nicht immer auf ihre Kosten. Allenfalls blieben für sie mehr oder weniger schmackhafte Beilagen übrig, während sich die übrige Festgesellschaft über Gans, Ente, Pute und Semmelknödel hermachen durfte.