Vegetarisch heißt immer Verzicht? Nicht mit diesen unschlagbaren Lebensmitteln. Selbst heute ist der Irrglauben noch weit verbreitet, dass ein vegetarischer Speiseplan vor allem durch eines geprägt ist, nämlich durch Langeweile. Dies trifft in der Realität jedoch keinesfalls zu, denn ob Tempeh, Seitan oder Agar-Agar: Die Optionen an fleischfreien Lebensmitteln gestalten sich heute überaus vielseitig und abwechslungsreich.