Vegan leben – mehr als nur eine gesunde Ernährungsweise. Vegan leben liegt im Trend. In Deutschland steigt der Anteil der Menschen, die sich bewusst für eine tierfreie Ernährung entscheiden, kontinuierlich an. Aktuell ernähren sich immerhin rund 2,6 Millionen Leute aus der Bevölkerung unseres Landes vegan, was einem Anteil von ca. 3,2 Prozent entspricht. Gleichzeitig hat auch die Gruppe der Veganer den stärksten Zuwachs unter den Ernährungsmodellen erfahren in den vergangenen Jahren. Und das zurecht, schließlich gehen mit einer tierfreien Ernährungsweise viele Vorteile einher.