Eine vegetarische Lebensweise bietet auf gesundheitlicher und ökologischer Ebene zahlreiche Vorteile. Es ist kein neuer Gedanke, denn bereits in der Vergangenheit haben sich einflussreiche Menschen mit dieser Weltanschauung auseinandergesetzt. Sie waren die Gründer einer Organisation, die noch heute tätig ist und mit Kongressen eine Basis des Austauschs schafft.

Sich vegetarisch zu ernähren, liegt im Trend. Rund elf Prozent der Bevölkerung in Deutschland soll bereits vegetarisch leben. Kennzeichnend für diese Ernährungsform ist der Verzicht auf Fleisch und Fisch. Hierbei muss auf den Unterschied zur veganen Ernährungsweise hingewiesen werden. Während Veganer keinerlei tierische Lebensmittel und Getränke zu sich nehmen, verzichten Vegetarier nicht auf Milch, Käse, Eier, Honig usw. Nachfolgend erfährst Du, welche gesundheitlichen Vorteile es hat, vegetarisch zu kochen und worauf Du achten solltest, um Mangelerscheinungen zu vermeiden.

Die unüberschaubare Vielfalt an Lebens- und Nahrungsmitteln im Handel und der Gastronomie gleicht einem Dschungel, in dem Du Dich schnell verläufst. Die Hersteller und Nahrungsmittelindustrie macht es oft nicht leichter, Dich ausgewogen zu ernähren. Fast auf jedem Produkt steht drauf, wie gesund es ist und welche wertvollen Inhalts- und Nährstoffees enthält.

Interessant ist, das die Natur unbeschriftet alles bietet, was Du zum gesund lebenbrauchst. Gesundes Essen macht die Aufnahme künstlicher Vitamine überflüssig. Gute Kochrezepte beim selber kochen sorgen neben tollem Geschmack auch für den Erhalt der wichtigen Nährstoffe. In der Kochbox findest Du auch Tipps, auf was Du beim Essen bestellenachten kannst.