Kulinarisches Finale für Vegetarier - so bringt man Genuss und Nachhaltigkeit unter einen Hut. Vegetarismus bedeutet viel mehr als nur Verzicht auf den Konsum von Lebensmitteln, für die Tiere sterben mussten: Jeder, der einmal vegetarisch gelebt hat, weiß, welche große Nahrungspalette zur Verfügung steht. Auch kann Vegetarismus einschließen, dass je nach Feierlichkeit des Anlasses oder spontanem Bedürfnis auch ein krönender Abschluss des Essens drin sein kann. Doch wie schließt man ein vegetarisches Menü bzw. eine ausgiebige Veggie-Mahlzeit ab?

Yoga und "Vegetarier sein", eine tolle und passende Kombination!. Es gibt viele Menschen, die Veganer, Vegetarier und Sportarten wie Yoga im Zusammenhang sehen. Manchmal hat das Ganze so einen leichten Öko-Touch, über den sich auch mal verächtlich geäußert wird. Das ist aber falsch. Öko oder Bio sind lange keine Lebensweise mehr, die verpönt ist und mit rollenden Augen angesehen wird. Es sind meist die, die in großen Mengen Fleisch konsumieren, die sich über Menschen, die Bio bevorzugen, negativ äußern.

Vegetarisch kochen mit Alopinos. Vegetarisch zu kochen bedeutet, viel Gemüse zu verwenden. Aus Gewohnheit landen oft dieselben Gemüsesorten im Einkaufswagen und auf dem Teller. Das kann auf Dauer langweilig werden. Deshalb lohnt es sich, einen Blick über den Tellerrand und in die Küchen dieser Welt zu werfen. Zum Beispiel nach Mexiko.

In Mexiko sind die sogenannten Alopinos nicht mehr wegzudenken. Sie sind fester Bestandteil der mexikanischen, oftmals scharfen, Küche. In Deutschland hingegen sind sie eher unbekannt. Du hast sie vielleicht schonmal in einem mexikanischen oder italienischen Restaurant gegessen.

Grundsätzliche Informationen der vegetarischen Ernährung. Über viele Jahrzehnte war es ein Statussymbol, täglich Fleisch auf den Teller zu bringen. Dass in den letzten Jahren eine Trendwende eingesetzt hat, zeigen auch die Zahlen: Im Jahr 1991 verzehrte jeder deutsche Bundesbürger im Jahr noch 63,9 Kilogramm Fleisch. Elf Jahre später waren es um exakt drei Kilogramm weniger. Im Jahr 2019 ist die Marke zum ersten Mal unter 60 Kilogramm pro Kopf und Jahr gesunken. Ein Grund dafür ist sicherlich die steigende Anzahl an Vegetariern. Immer mehr Menschen verzichten aus unterschiedlichen Gründen auf tierische Produkte.

Vegetarische Sporternährung – Was ist zu beachten? Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine vegetarische Ernährung. Oftmals handelt es sich dabei um besonders gesundheitsbewusste und aktive Menschen. Sport ist dann häufig ein bedeutsamer Teil des Lebens. Wer sportlich aktiv ist, braucht eine entsprechende Ernährung, um fit zu bleiben.